제목 <신간> 요리의 기초시리즈 [1~5권] 조회수 6396
등록일  2006. 9 .7

요리의 기초 시리즈

1 김치만 있으면 O.K!
입맛 찾아주는 밥 한그릇
요리 백지원 | 210×200mm | 96쪽 | 값 3,900원

한국 사람들은 밥이 보약! 프랑스요리도, 이태리요리도 열심히 배워 보지만 매일매일 주부들은 걱정! 그럴 때 이 책을 펼쳐 보세요. 스테이크도 파스
타도 좋지만, 밥이 더 좋은 한국 사람! 정성과 영양으로 가득찬 밥 한그릇이면 1년 365일 건강하고 즐겁게 지낼 수 있습니다. 윤기가 자르르 흐르는
맛있는 밥짓기부터 남은 밥 처리 방법까지 완벽하게 배우세요.

☆1권에 실린 주요 내용
① 해물솥밥, 오곡밥, 약밥, 콩나물밥, 굴밥, 김치밥 등의 영양밥
② 불고기덮밥, 비빔밥, 제육덮밥, 알밥, 해물덮밥 등의 비빔밥·덮밥
③ 리조또, 해물빠에야, 캘리포니아롤, 생선초밥 등의 외국 별미밥
④ 북어해장국밥, 야채볶음밥, 묵밥, 오므라이스 등의 남은밥 한 공기


2 눈물나게 맛있다!
속이 확 풀리는 찌개전골
요리 백지원 | 210×200mm | 96쪽 | 값 3,900원

우리 입에 딱 맞는 국물내기 비법! 정말 맛있는 찌개를 끓이고 싶은데, 어떻게 해도 엄마의 손맛을 따라갈 수가 없다고요? 그럴 때 이 책을 펼쳐 보세
요. 값싼 재료, 구하기 쉬운 재료들로 정말 쉽고 맛있게 찌개를 끓일 수가 있습니다. 우리 입맛에 딱 맞는 맛내기 비법으로 간단한 된장국부터 푸짐한
전골까지 뚝딱 차려낼 수 있다니까요.

☆ 2권에 실린 주요 내용
① 우렁이된장찌개, 강된장찌개, 해물된장찌개, 청국장 등의 된장찌개
② 꽃게찌개, 우럭매운탕, 조개탕, 아귀탕 등의 해물·생선찌개
③ 감자탕, 김치찌개, 순두부찌개, 콩비지찌개, 어묵냄비 등의 별미 찌개
④ 곱창전골, 떡만두전골, 두부전골, 쇠고기 샤브샤브, 국수전골, 어복 쟁반 등의 푸짐한 전골


3 매일매일 밥도둑!
20년 인기 별미반찬
요리 박경미 | 210×200mm | 96쪽 | 값 3,900원

매일 차리는 반찬 맛내기! 매 끼니 어떤 반찬 만들까 고민이죠? 옆집은 뭘 해 먹나 살짝 들여다보지만 똑같은 메뉴라고 다 똑같은 맛이 나는 게 아니
거든요. 이젠 걱정마세요. 조리의 기초 공식을 알아두면 언제 어디서나, 어떤 메뉴를 만나더라도 응용해서 손쉽게 해 낼 수 있어요. 이제 반찬 걱정 덜
수 있다니까요!

☆ 3권에 실린 주요 내용
① 불고기, 매운 돼지불고기, 닭야채찜, 완자전, 장조림 등의 고기 반찬
② 고등어무조림, 갈치조림, 오징어볶음, 꽃게무침, 새우마늘장구이, 코다리조림 등의 생선·해물 반찬
③ 더덕구이, 가지볶음, 호박나물, 겉절이, 무생채 등의 야채 반찬
④ 북어포무침, 깻잎찜, 꽈리고추멸치볶음 등의 매일반찬·밑반찬


4 힘 안 들이고 한상 뚝딱!
칭찬받는 초대요리
요리 박경미 | 210×200mm | 96쪽 | 값 3,900원

쉽지만 폼나는 멋진 상차림! 손님 초대라면 일단 겁부터 내시는 주부님들 많으시죠? 하지만 걱정마세요. 이 책에서 늘 먹는 재료로 쉽고 간단하게,
멋진 한상을 차려내는 비법을 찾아보세요. 남편 기도 살려 주고, 부모님께 점수도 따고, 친구들에게 인기 만점인 주부로 변신할 수 있답니다.

☆ 4권에 실린 주요 내용
① 해물탕, 돼지갈비찜, 치킨바베큐, 모듬냉채 등의 집들이 상차림
② 안심돈가스, 해시라이스, 마늘스파게티, 쌈밥 등의 친구 초대 상차림
③ 구절판, 비빔밥, 버섯산적, 갈비찜, 잡채 등의 부모님 초대 상차림
④ 카나페, 크레이프, 고구마케이크, 레몬셔벗 등의 티파티용 상차림
⑤ 스테이크, 오븐스파게티, 카레소스볶음밥 등의 둘만의 파티 상차림


5 주말에 더 생각난다!
탱탱 별미국수
요리 백지원 | 210×200mm | 96쪽 | 값 3,900원

탱탱하고 쫄깃한 국수삶기 비법! 입맛 없는 여름철, 나른한 주말 점심, 매일 똑같은 밥상에 싫증난 가족들을 위해 색다른 뭔가를 찾으신다고요? 그럴
때 이 책을 펼쳐 보세요. 값싸고 구하기 쉬운 국수 하나로 온 가족의 입맛을 되찾으실 수 있답니다. 쫄깃한 국수 한 그릇이면 다 된다니까요!

☆ 5권에 실린 주요 내용
① 콩국수, 오이미역냉국수, 동치미국수, 쫄면, 골뱅이소면, 물냉면, 비빔냉면, 쟁반냉면, 막국수 등의 차가운 국수
② 잔치국수, 육계장국수, 닭칼국수, 팥칼국수, 감자단호박수제비, 찹쌀수제비 등의 뜨거운 국수
③ 쌀국수, 라이스페이퍼, 토마토소스펜네, 샤브샤브우동, 스파게티, 소바, 짬뽕, 볶음자장면 등의 외국 별미국수

  

 

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