No.74

냉이무침

2005년 12월 30일
[냉이무침]
냉이200g, 조갯살100g, 실고추 약간

양념장 재료
고추장1큰술, 고춧가루½큰술, 간장½큰술
다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 식초½큰술
설탕½큰술, 깨소금2작은술, 참기름1큰술

 

몇 인분?
4 인분
조리시간
30 분
칼로리(Kcal)
452

1. 냉이는 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 여러번 씻어 흙과 잡티를 없앤다.
2. 조갯살은 내장을 꺼내어 씻는다.
3. 분량의 고추장, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름 섞어 양념장을 만든다.
4. 손질한 냉이는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 냉수에 헹군 뒤 꼭 짠다.
5. 손질한 조갯살은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
6. 볼에 냉이와 조갯살을 넣고 준비한 양념장과 함께 잘 버무린다.
7. ⑥을 접시에 담고 실고추, 통깨를 뿌린다.

 
     
  name   comment  
  

 

no title date
79 123123 2012.9 .20
78 오색냉채 2006.2 .6
77 불낙찌개 2006.1 .11
76 콩나물국 2006.1 .11
75 두부전골 2005.12.30
74 굴국 2005.12.30
73 냉이무침 2005.12.30
72 감자부침 2005.12.30
71 가지지짐 2005.12.30
70 돼지갈비찜 2005.12.30

[이전10개] [ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ] [다음10개]