No.75

굴국

2005년 12월 30일
[굴국]
굴200g, 무150g, 실파5뿌리
집간장·소금·다진마늘 약간

 

몇 인분?
4 인분
조리시간
30 분
칼로리(Kcal)
미지정

1. 굴은 깍지를 떼어 내고 소금물에 살살 흔들어 싯은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 무는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 5cm길이로 도톰하게 채설어 준비한다.
3. 냄비에 기름을 두르고 채썬 무를 볶다가 물을 붓고 끓인 뒤 집간장, 소금,후춧가루를 넣어 맛을 낸 다음 한소금 끓인다.
4. ③의 맑은 장국에 무를 넣고 끓이다가 물기를 뺀 굴을 넣고 끓인다.
5. 국이 한소끔 끓은 후 굴이 동동 떠오르면 다진 마늘과 실파를 송송 썰어 띄운다.

 
     
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