No.78

불낙찌개

2006년 1 월 11일
[불낙찌개]
쇠고기300g, 낙지2마리, 배추100g
생표고버섯4장, 양파½개, 붉은고추2개
대파1대, 육수3컵, 쑥갓 약간

고기 양념장 재료
간장2큰술, 설탕1큰술, 다진파1큰술
다진마늘½큰술, 맛술½큰술, 참기름½큰술
깨소금½큰술, 후춧가루 약간

낙지 양념장 재료
고춧가루2큰술, 고추장1큰술, 맛술1큰술
참기름½큰술, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술
생강즙1작은술, 후춧가루 약간

 

몇 인분?
4 인분
조리시간
60 분
칼로리(Kcal)
미지정

1. 쇠고기는 불고깃감으로 준비하여 유리볼에 담은 뒤 분량의 양념장을 넣어 재어 둔다.
2. 낙지는 반으로 갈라 내장을 빼고 먹물주머니를 제거한 뒤 소금으로 박박 문질러 씻어 7~8cm 길이로 잘라 낙지 양념장에 무쳐 놓는다.
3. 생표고버섯은 기둥을 떼내어 굵은 채로 썰고, 배추·양파도 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
4. 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 말끔히 제거한 뒤 5cm 길이로 채썬다.
5. 준비한 냄비에 재료들을 옆으로 차례대로 담은 뒤 간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 육수를 부어 끓인다.

 
     
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no title date
79 123123 2012.9 .20
78 오색냉채 2006.2 .6
77 불낙찌개 2006.1 .11
76 콩나물국 2006.1 .11
75 두부전골 2005.12.30
74 굴국 2005.12.30
73 냉이무침 2005.12.30
72 감자부침 2005.12.30
71 가지지짐 2005.12.30
70 돼지갈비찜 2005.12.30

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