1. 쇠고기는 불고깃감으로 준비하여 유리볼에 담은 뒤 분량의 양념장을 넣어 재어 둔다.
2. 낙지는 반으로 갈라 내장을 빼고 먹물주머니를 제거한 뒤 소금으로 박박 문질러 씻어 7~8cm 길이로 잘라 낙지 양념장에 무쳐 놓는다.
3. 생표고버섯은 기둥을 떼내어 굵은 채로 썰고, 배추·양파도 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
4. 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 말끔히 제거한 뒤 5cm 길이로 채썬다.
5. 준비한 냄비에 재료들을 옆으로 차례대로 담은 뒤 간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 육수를 부어 끓인다.